Beschrijving
Streek: Corbières
Niets illustreert de knowhow en uitmuntendheid van Famille Fabre beter dan hun historische geboorteplaats in Corbières-Boutenac (cru-classé sinds 2005): Chateau Fabre Gasparets.
Er was eens een familie van wijnmakers die van elk van hun wijngaarden hielden. Tijdens levendige maaltijden of winderige wandelingen in de nabijgelegen garrigue werd hun passie van generatie op generatie doorgegeven. De oogst van 2019 markeerde de terugkeer naar het familiedomein van Clémence, Jeanne en Paule.
Het Chateau de Luc, verankerd in het erfgoed van de Katharen, is de thuisbasis van de familie Fabre (Louis, Claire en hun kinderen) en het hoofdkantoor voor hun meerdere wijnmakerijen. Een buitengewone ondergrondse kelder bevordert optimale wijnbereiding.
Chateau de Luc verwelkomt bezoekers om hun jaargangen te proeven in de oude stallen die zijn omgebouwd tot een proefkelder. De wijngaarden liggen op de rotsachtige terrassen van de rivier de Orbieu en de winderige uitlopers van de berg Alaric. Dit terroir levert geconcentreerde en goed uitgebalanceerde wijnen op. De ondergrondse kelders die dateren uit de veertiende eeuw zijn een uniek getuigenis van de geschiedenis. Elke fles van de Famille Fabre is een uitnodiging om ons terroir en onze mythische kelder te ontdekken.
De wijngaarden van Chateau de Luc hebben een rijke diversiteit aan bodems: recente alluviale bodem, gerolde kiezelbodem en diepe percelen kalksteen die dateren uit het Mioceen. Ze bieden weinig vruchtbaarheid en een hoge mineraliteit.
Een sfeerimpressie zie je hier!
